Das Grünkohlbuch - Ein kohlinarischer Streifzug

Den besonderen Rang, den ein deftiges Kohlessen selbst in höchsten Kreisen genießt, unterstreicht nicht zuletzt das alljährlich stattfindende "Defftig Ollnborger Gröönkohl-Äten" in Berlin. Seit mittlerweile mehr als 50 Jahren trifft sich dort Prominenz aus Politik, Wirtschaft und Kultur, um im Kreis  von mehr als 300 geladenen Gästen diese althergebrachte norddeutsche Tradition zu zelebrieren.

Aber was macht Grünkohl eigentlich so besonders? Was unterscheidet ihn von anderen kulinarischen Traditionen? Welche Rituale und welches kulinarische Beiwerk zeichnen eine waschechte "Kohlfahrt" aus? Und nicht zuletzt - wo speist es sich am urigsten?

Ein aufwendig gestalteter großformatiger Bildband feiert in bislang nicht dagewesener Form dieses oft unterschätzte Gemüse und seine Qualitäten. Auf rund 200 Seiten erfahren Sie viel Hintergründiges, was Sie schon immer zum Thema Grünkohl wissen wollten. Lassen Sie sich für Ihre nächste Kohltour inspirieren von unserem Wegweiser durch die Grünkohl-Tempel der norddeutschen Tiefebene...

Das Buch, das im Frühherbst 2012 erscheint, wird ergänzt durch ein aufwendiges Internetportal zum Thema Grünkohl, dass sich insbesondere auszeichnet durch seine Aktualität und seine zahlreichen Suchfunktionalitäten, wenn es darum geht, den kulinarischen Rahmen für Ihr persönliches nächstes Grünkohl-Highlight zu finden.

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